Reis mit Kurkuma & Tomate

Reis mit Kurkuma & Tomate

Passt als Beilage gut zu Fisch.

Zutaten:

E: Olivenöl

M:
1 Tasse Reis
1 kleine Zwiebel
Prise Pfeffer

W:
1 TL Salz
2 Tassen Wasser

H: 1 EL Tomatenmark

F: 1 TL Kurkuma

Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten. Tomatenmark, Kurkuma, Pfeffer dazugeben und mit andünsten. Salz hinzugeben, kurz mit dünsten. Mit Wasser aufgießen, gewaschenen Reis hinzugeben. Einmal aufkochen lassen, umrühren, Deckel drauf und auf kleine Flamme zurückschalten bis der Reis fertig ist (ca. 15 Minuten).